Para producir los alimentos que consume una familia de cuatro personas se necesitan más de 10.000 litros al día.
O encontramos soluciones eficientes, baratas y ecológicas de utilizar el agua marina para el consumo o nos esforzamos por encontrar una nueva forma de cultivar las plantas que nos alimentan, bien directamente o a través del consumo de los animales que forman parte de nuestra dieta. Lo primero sería una gran solución, en un planeta que no debería llamarse Tierra, sino Agua, por la proporción de esta última en relación a la primera. Y lo segundo sería ya hora de pensarlo en serio, después de más de 10.000 años inundando los campos para regar y desaprovechando más del 80% del agua utilizada.
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